Cần thiết áp dụng truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm

BBK- Tăng cường ứng dụng công nghệ trong sản xuất, chế biến, xây dựng và vận hành hệ thống truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm, nhất là nông sản, là một trong những định hướng quan trọng của ngành Công thương. 

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đỗ Thị Minh Hoa tham quan gian hàng rượu men lá Thanh Tâm, trưng bày tại Hội nghị tổng kết công tác xúc tiến thương mại của tỉnh.

Tháng 10/2022, Sở Công thương phối hợp với Cục Xúc tiến thương mại (Bộ Công thương) tổ chức tập huấn về truy xuất nguồn gốc. Các thương nhân sản xuất, kinh doanh của tỉnh được lãnh đạo Trung tâm Ứng dụng công nghệ thông tin xúc tiến thương mại, Viện Phát triển bền vững và Kinh tế số phổ biến những kiến thức về hệ sinh thái xúc tiến thương mại số; tổng quan hoạt động truy xuất nguồn gốc tại thị trường trong nước và thị trường xuất khẩu; giới thiệu hệ sinh thái truy xuất nguồn gốc xúc tiến thương mại; hướng dẫn triển khai, vận dụng các hoạt động truy xuất nguồn gốc… Trong đó, nhấn mạnh đến việc sử dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc iTrace 247 cũng như lợi ích khi ứng dụng các khâu trong chuỗi truy xuất nguồn gốc.

Hệ thống này đã được Cục Xúc tiến thương mại xây dựng, đưa vào sử dụng, áp dụng từ tháng 3/2021. Đến nay, việc sử dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc iTrace247 áp dụng hiệu quả ở một số sản phẩm củ, quả xuất khẩu của các tỉnh Hải Dương, Sơn La và Bắc Giang. Việc dán tem truy xuất nguồn gốc iTrace247 đã làm tăng giá trị cho sản phẩm, nông sản, nâng cao hình ảnh, uy tín của doanh nghiệp, tăng niềm tin của khách hàng với chất lượng sản phẩm, được thị trường nước ngoài đón nhận tích cực.

Truy xuất nguồn gốc iTrace247 bắt đầu bằng việc số hóa quản lý cơ sở sản xuất, chế biến, phân phối sản phẩm... Trong đó số hóa thông tin quản lý cơ sở sản xuất, nhân sự, máy móc, vật tư, tư liệu sản xuất, đối tác; xây dựng thông tin quản lý mùa vụ, cập nhật nhật ký sản xuất, quản lý hoạch toán sản xuất; lập phiếu sản xuất kho điện tử, xuất mã ID đơn hàng phục vụ công tác truy xuất cho các công đoạn sau; quảng bá, giới thiệu quá trình sản xuất thông qua tem truy xuất nguồn gốc…

Phần mềm quản lý truy xuất nguồn gốc tại khâu sơ chế, chế biến giúp kiểm soát nguyên liệu đầu vào; xây dựng định mức và tạo lô chế biến; cập nhật quy trình chế biến, tiêu chuẩn áp dụng bằng nhật ký điện tử qua smartphone; dán tem, cập nhật thông tin cho đa thành phẩm- xuất kho theo thời gian thực.

Ngoài ra, ứng dụng còn dành cho công tác quản lý chất lượng, kiểm định cấp chứng nhận, đảm bảo cập nhật thông tin kiểm dịch, vệ sinh an toàn thực phẩm. Quản lý thông tin giám sát quá trình phân phối qua ứng dụng dành cho công tác quản lý kênh phân phối truy xuất nguồn gốc tại kênh phân phối… Đồng thời, đảm bảo cấu trúc tương tác chặt chẽ trong hệ thống quản lý chuỗi cung ứng truy xuất nguồn gốc iTrace 247. Đặc biệt là tem truy xuất nguồn gốc còn có thể hiển thị các ngôn ngữ theo yêu cầu của khách hàng, đáp ứng yêu cầu minh bạch thông tin sản phẩm; khi quét mã QR từ tem truy xuất thông minh, người dùng truy xuất thông tin sản phẩm dễ dàng bằng smartphone, thông tin truy xuất đa dạng, phong phú.

Theo Sở Công thương, truy xuất nguồn gốc đang là yêu cầu trở nên phổ biến với hàng hóa xuất khẩu sang châu Âu (EU), nhất là các mặt hàng nông sản, thực phẩm. Theo quy định của Liên minh châu Âu, hệ thống truy xuất nguồn gốc phải được thiết lập ở tất cả các giai đoạn của chuỗi quá trình sản xuất thực phẩm; tại tất cả các giai đoạn phải thiết lập hệ thống, thủ tục để xác định và lưu trữ thông tin về sản phẩm; hàng hóa đưa ra thị trường phải được dán nhãn bằng phương thức thích hợp. Thông tin về các nhân tố tham gia chuỗi cung ứng phải được cung cấp đầy đủ từ các nhà cung cấp nguyên liệu, sản xuất, nhập khẩu, phân phối và nhà bán lẻ.

Trong xu thế hội nhập, mở rộng thị trường, hướng tới xuất khẩu, các doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất kinh doanh cần lưu ý đến các quy định về truy xuất nguồn gốc. Tuân thủ minh bạch thông tin và nguồn gốc xuất xứ sản phẩm; chủ động ứng dụng, sử dụng thành thạo các nền tảng. Hiện nay, cùng với việc đẩy mạnh ứng dụng hệ sinh thái xúc tiến thương mại số Decobiz, hệ thống truy xuất nguồn gốc iTrace 247, các phương tiện truy xuất nguồn gốc điện tử như QR Code, Blockchain… sẽ hỗ trợ tốt cho doanh nghiệp, tránh bị làm giả, làm nhái sản phẩm. Qua đó, nâng cao giá trị nhận diện sản phẩm, khẳng định uy tín trên thị trường, bảo vệ quyền, lợi ích chính đáng cho doanh nghiệp và người tiêu dùng./.

Anh Thúy